Descripción

Padrão mundial na medição da atividade de alfa-amilase

Métodos Oficiais: AACCI /No. 56-81.03 ICC /No. 107/1 ISO /No. 3093

A atividade da alfa-amilase tem grande influência na qualidade de produtos de panificação, massas e macarrão. O danos de germinação são causados pela alfa-amilase – uma enzima naturalmente presente no grão que aumenta sua concentração em safras úmidas. Os
instrumentos Perten Falling Number são os únicos instrumentos validados para métodos aprovados para a medição da atividade da alfa-amilase em farinha e trigo, centeio, cevada, bem como outros cereais maltados. O método Falling Number ajuda a proteger sua empresa dos efeitos da germinação.

Instrumento Falling Number1000

O Falling Number 1000 é automático, posição simples e dupla. O sistema inclui; controle automático do nível de água, início e parada automática da análise ao atingir um valor FN, ID da amostra, cálculo de correção de umidade, pesagem de amostra, cálculo de valor médio, resultados com correção de umidade, correção de altitude e cálculo de misturas e adições de malte.
O usuário também pode escolher o método opcional Falling Number Fungal. Com sua tela sensível ao toque, seu uso é simples e intuitivo – inclui opções de idioma local. O FN 1000 possui portas USB e Ethernet para impressora e leitor de código de barras, portanto, os resultados podem ser copiados imediatamente para a memória USB ou um sistema LIMS externo.

Aplicações

Classificação: Economizar dinheiro evitando misturas e grãos germinados. Otimização da mistura: Misturas de grãos ou farinhas para criar um produto com características específicas.
Garantia de qualidade: Garante que as remessas atendam às especificações e acordos de compra do usuário final.
FN Fúngico: Verifica a atividade enzimática total em farinhas suplementadas com enzimas fúngicas.

 

Especificações

  • Requisitos elétricos: 115 ou 230 V, 50 ou 60 Hz (a ser especificado no pedido).
  • Consumo de energia: Aquecimento 1050 VA, Análise 500 VA
  • Interfaces: 4 portas USB, 1 porta Ethernet (RJ45)
  • Consumo de água de resfriamento: 25 l / h
  • Tamanho (AxLxP): 515 x 390 x 290 mm
  • Peso líquido: 19 kg